陈道明电影全集免费

接着，他把豆腐放到盘子里，盘子做砧板，直接把豆腐切成块儿。
会吃的人多多少少都是会做的，王琦平日里也做菜，从未见过这样切豆腐的。
“陈兄弟，你这手法真的好特别，我又学了一招儿！”
陈浩没有理会他，做菜讲究的就是专心，哪怕有系统的加持，他也要专心做好每一步。
陈记铁锅里的水已经烧沸，陈浩把豆腐块放入水中。
只见他又往水里撒了点盐。
王琦不解。
“陈掌柜的，一会儿你还放不放盐了？”
方才泡豆腐的时候就放盐了，现下又入了盐。
这豆腐不会咸吗？
“放啊！”
这个步骤可以使豆腐中的蛋白质更好凝结。
陈浩也不解释，只是专心地把豆腐焯水。
心中数60个数，捞出豆腐。
起锅烧油。
油的选择很重要。
北方多用豆油，南方多用花生油，而他用的则是地道的菜籽油。
“什么味道？”
在陈浩用油沁锅时，王琦闻到了某种味道，不是很友好。
“生油味，一会儿就没了。”