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杰克发现，演艺事业并不适合自己，他一心想找出未来的方向。
杰克常常是在天黑之后，一个人跑到海边钓鱼、发呆。有一天，他独坐海边，远远地望着对岸市区内的灯火，心里突然有一股声音出现：“我这是在干什么，难道一辈子老死在这里无所事事，不如去开餐厅吧！”
是骡是马，看清楚了再作选择
杰克立即在脑海中搜索，从小到大自己最喜欢的事是什么？“吃”是杰克认为最有意义的事，他一向是家里的烹调高手，没事可以一整天呆在厨房里“研发”，“我为什么不好好发挥自己的这项专长呢？”
杰克紧锣密鼓地展开他的创业大计。一面找人筹募资金，一面到大学选读会计、行销的课程。不久，他的概念式泰国餐厅开张了，杰克负责从洗碗、配菜、打杂到掌厨，几乎全套包办，一旦忙起来，每天工作十几个小时，下班回家还抱着食谱继续研究，非搞到深夜不罢休。
看他这么投入，朋友忍不住问他：“你干吗做得那么辛苦？”杰克回答：“因为我找到了我的最爱。”在他来看，做菜不仅是一门艺术，也等于是在实验室里做实验，只要放入各种元素，就能产生千变万化的结果，乐趣实在太大了！
他笃定地说：“我已经打算把‘吃’当成一辈子的事业。”